2022 土耳其, 大狗與茶
2022 7/14~7/26
今年的出國旅行在土耳其。本來應該最想去喬治亞, 但是後來有點擔心俄烏戰爭的情勢所以決定改到也沒有差多遠的土耳其。中間一度想去巴西, 但是機票被訂光。總之, 最後就決定是土耳其了!
土耳其在台灣算是熱門的旅行國家, 一開始我有點覺得「這要好像太主流了...這樣好嗎?」
另外, 不知為何我之前已經去了許多土耳其鄰近的國家, 2018年在希臘三週, 住過希臘的Amorgos島其實就離土耳其很近, 2016年去以色列, 2015年去義大利, 2011年去埃及, 根本就是把附近的國家直接逛一圈的亞歷山大大帝朝聖之旅! 然而, 這裡每個國家都是歷史悠遠, 文化豐富, 從小到大總是讀過這一地區的歷史, 所以想要親眼看看是什麼模樣。本來也考慮過東歐或巴爾幹半島的國家, 但是覺得土耳其的文化歷史比這些國家更吸引人。土耳其也是我繼以色列之後第二個亞西國家。
附帶一提, 雖然土耳其在台灣很受歡迎, 但是土耳其在美國似乎不是熱門的旅遊國家, 很多美國人不知道土耳其有什麼景點, 也不知道土耳其冰淇淋!!
如剛剛所說, 因為2018年時在希臘待了三週, 而且多是待在美麗的地中海小島上, 所以覺得既然花這麼多錢過去, 就不要再待在附近的地區了! 所以我直接把土耳其的熱門地中海地區景點從行程中剔除掉。因此, 我們這次第一次拜訪了黑海, 還在黑海游泳, 覺得很滿意。
雖然我有大概12.5~13天的時間在土耳其, 但是因為土耳其國土廣大, 所以最後我們只逛了伊斯坦堡、卡帕多奇亞、番紅花城、阿瑪斯拉而已。本來可能有幾天可以再去一個地方的, 但是隊友的土耳其班機被取消延遲(後疫情之航空大亂), 所以最後我又多陪他在伊斯坦堡逛了兩天。我總共在伊斯坦堡待了六晚!!
土耳其的貨幣狂貶, 所以物價非常便宜。土國的貨幣浮動率很高, 所以看旅遊書寫的價格也不準。我們是2022年七月去的, 100里拉大約是6美元。(170元台幣)
土人對我們遊客都非常親切有禮, 計程車也不會哄抬價錢, 治安很好, 又有豐富歷史文化, 難怪受台灣人歡迎。聽番紅花城老闆說, 疫情之前這裡每天都有大批的中國與台灣觀光團, 但我們拜訪番紅花城時, 沒有看到一個亞洲人, 遊客多是土耳其人。
四個地方
我們在13天中只拜訪了四個城鎮, 但是還是有兩天花了很長的時間搭車移動。四個城鎮各有不同迷人風景與特色:
1. 伊斯坦堡: 熱鬧人多的大城市, 像台灣一樣, 深夜還是很安全, 也有很多吃的。很多豪華的清真寺。
2. 卡帕多奇亞: 像是火星般的奇特地貌, 像是星際大戰裡會出現的眾多古老洞穴居, 很多健行路線。
3. 番紅花城: 小巧可愛的歷史小鎮, 保存良好的老房子緊密地佈滿山城。
4. 阿瑪斯拉: 黑海! 三面環海的美麗的半島、也是歷史悠久的低調小城, 城裡有很多古城牆遺跡。這裡只有土耳其遊客。
這四個地方都已有很多台灣人去過。我們唯一有做比較特別的事情有下面兩個:
1. 在卡帕多奇亞沒有坐熱氣球也沒有去紅線或藍綠線。我們連三天每天做2-3小時的健行, 欣賞附近美景, 健行路上有很多遊客稀少的秘境景點。本來我很想走5-6小時的健行, 但是因為有太多景點, 沒時間走這麼久的路線。
2. 在黑海游泳! 幸好正值七月, 海水溫暖, 要是其它月份去的話應該會很冷!
土耳其印象
1. 很多巨大又溫柔的流浪狗:
整趟旅行中, 常常看到土耳其的流浪狗, 不過牠們跟台灣或其他國家的流浪狗很不一樣。首先, 牠們的體型非常巨大, 乍看之下很怕人, 但是牠們每一隻都非常的溫順, 不像台灣很多兇猛的野狗! 土耳其的特別品種--坎高犬 (Kangal dog), 體型巨大如秋田犬, 本來是土國人培育出來的牧羊犬, 據書上說, 在土國東部的鄉村地帶, 還是可以看到牠們兇猛模樣, 牠們可以保護羊群不被熊或野狼攻擊。有些主人還會為牠門配戴尖銳刺人的項圈, 防止牠們被狼攻擊。我在出發前讀到這一段文章時, 心裡想土耳其坎高犬一定是像西藏獒犬那樣恐怖的狗吧。
殊不知! 城鎮裡面的流浪坎高犬都非常地溫柔慵懶, 牠們不吠也不跑, 每一隻都躺在地上睡覺, 因為體型很大, 所以躺下來時占據了很大的空間。每一隻坎高流浪犬似乎都有過胖的問題, 可能很多好心人餵食牠們, 牠們也不用去跟狼打架吧。好多隻都胖到沒有脖子! 像泰迪熊般毛茸茸, 像海豹一般圓滾滾的一團躺在地上。牠們的頭很大, 比我的頭大, 牠們如果使用後腳站立也應該比我高。牠們有一雙水汪汪的眼睛, 看起來很忠誠又很楚楚可憐, 真的很像海豹!
另外讓我印象深刻的是, 每隻流浪狗的耳朵都有被結紮的標記, 覺得土耳其在流浪狗節育這方面非常先進。大部分的流浪狗也不介意被摸喔。
對了, 土耳其的街上其實也非常多貓, 大狗們也能跟貓們和平共處。但因為我是個喜歡狗不喜歡貓的人, 所以土耳其的街道記憶就只剩下大狗了吧。
2. 喝茶文化:
土耳其人一天到晚都在喝茶! 他們的茶杯造型特別優雅, 是有點腰身的細長杯子, 尺寸很小, 杯子下都會附上小碟子。這種一般的茶杯碟子在商店裡都買不太到, 紀念品店賣的都是比較花俏的杯子, 在超市則只有一盒六入的茶杯, 沒有單獨賣一個個的。所以一次在旅程中, 我問旅館老闆娘可不可以把自助早餐吧台的一組茶杯和碟子賣給我, 她就很阿莎力的把茶杯和碟子送給我了! 真的很開心! 在超市看到六個杯子一組一共是39里拉, 所以一只杯子約是6-7里拉, 約台幣八、九塊。
土耳其文是 çay, 唸法是「chai」。在土耳其的每一天我早上都喝他們的紅茶, 也沒有喝膩! 土耳其人似乎只喝一種紅茶而已, 是很香濃的紅茶, 在黑海地區種的。泡得好的話有回甘味。
土耳其也有很多景觀茶坊, 英文叫做 tea garden。我們是七月時候去土耳其的, 天氣不會太熱, 很適合坐在戶外空間享用一杯茶, 欣賞前方的風景 (景色可以是洞穴屋、山谷、大海、清真寺等等), 實在是非常享受的一件事。就算在高級的景觀茶坊, 一杯茶的價格也只不過是5-7里拉而已, 大概八塊台幣就可以喝到好品質的茶, 真的是花小錢大享受。
土耳其泡紅茶的方式也跟台灣泡茶的方式很不同。他們有特殊的子母款式的茶壺, 是一個大茶壺, 上面又疊著另一個小茶壺。小茶壺裡放大量茶葉與水, 大茶壺只裝水, 接著把大小茶壺疊在一起, 放在瓦斯爐或電子爐上煮沸。茶葉會煮很久, 所以小茶壺的茶水非常濃厚, 需要稀釋過才能喝的。先拿起小茶壺, 在小茶杯裡倒入比一半再少一點的超濃紅茶, 接著再拿起大茶壺倒入熱水稀釋, 一杯土耳其紅茶就完成了! 很多人會配上一顆方糖, 會放在小碟子上一起端給客人。
有些旅館餐廳, 會有土耳其式煮紅茶機, 有各種不同的造型。
土耳其的熱沙咖啡和蘋果茶很受觀光客歡迎, 但是其實當地人並不太喝這些飲料。
3. 紳士服務生:
回教國家的土耳其, 可以看出他們男主外、女主內的傳統社會。我們這趟旅程中吃過的餐廳, 服務生全部都是男的, 而且多穿著整齊的制服, 提供非常好的紳士服務! 台灣日本的女服務生比較多, 所以是很有趣的差異。
男服務生們打扮整齊, 有些相貌俊美, 有些年紀看來不過十五六歲, 有些年紀大的, 看起來是親切有禮的老紳士。
4. 很多人在抽菸:
這是旅程中唯一不喜歡的一點, 到處都有人抽菸, 讓我們感到不舒服。常常在美麗的戶外景觀餐廳吃飯喝茶時, 附近的客人就開始抽起菸來, 我們就被迫吸入大量的二手菸。真的很感激台灣與美國禁止在公共場合吸菸的法律呀。
行程
7/14 凌晨兩點抵達伊斯坦堡旅館
7/14-16 伊斯坦堡
7/16 從伊斯坦堡搭機前往卡帕多奇亞Cappadocia, 飛行時間一小時
7/16-19 卡帕多奇亞/ 格雷梅Goreme
7/19 從格雷梅搭巴士, 四個半小時到安卡拉Ankara, 再轉車坐三小時巴士到番紅花城Safranbolu
7/19-21 番紅花城
7/21 從番紅花城搭巴士前往阿瑪斯拉Amasra, 約兩小時
7/21-23 阿瑪斯拉
7/23 從阿瑪斯拉坐巴士前往拉伊斯坦堡, 九個小時!
7/23-26 伊斯坦堡
一路上使用的土耳其文
發現土耳其大多數人並不會說英語。也是, 在土耳其幾乎沒看到美國遊客。土耳其人比較常說的第二外語似乎是阿拉伯語和德語。所以我們在旅程中常常需要比手畫腳, 或是使用谷歌翻譯。雖然語言不通, 但很多土國人已習慣外國遊客, 所以付錢時總是很熟練地拿出計算機打出價錢給我們看, 或是拿出自己的鈔票, 把我們應該要付的價格數給我們看。相較之下, 上次的塞內加爾之旅, 塞國人就不會這些小技巧, 所以在塞國時常常試著溝通了很久也沒有結果。
跟英文比起來, 土耳其文的發音簡單一點, 只要照著拼音發音即可。大概有八九個字母是和英文字母發音不同, 如「ü」是注音「ㄩ」的發音、「ay」是「ai」的發音、「ö」是如英文girl的「ir」、「c」是念作「j」等等。發音雖然看似簡單, 但是可能我不知道每個單字發音的重音應該放在哪裡, 所以有時我試著講一些土耳其單字或地名, 土耳其人都還是聽不懂...
Günaydin: 早安
Merhaba: 你好
Tesekkürler: 謝謝(最常用)
Pardon: 跟英文一樣, 不好意思、借過的意思
Bilet: 票
Tuvalet: 廁所, 其實我大部分說"toilet" 對方就會明白
Cami: 發音如"Jami", 清真寺
Balik: 魚肉
Tavuk:雞肉
很長的歷史
在出發之前, 很認真的把土耳其歷史讀了一遍, 讀完不久又忘記了! 朝代、王國、民族實在太多了。以下是有筆記到的一些, 大概按照時間順序:
1. 西台人 The Hitties, 青銅時代 Ages of Bronze, 1800 BC。似乎是最早的王國
2. 希臘統治地中海海岸
3. 8th BC 有很多並存的小王國: Phrigia 、Lycia、Lydia等等。Phrigia在今日卡帕多奇亞附近, 同時有兩個有名的故事, 一個是點石成金的故事(Midas' Golden Touch), 另一個是蘆葦群說:「國王有驢子耳朵」的故事
4. 波斯統治, 大流士一世, Xerxes, 547 BC-334BC
5. 亞歷山大大帝 Alexander 334BC~3rd AD
6. Diocletian戴克里先, 羅馬帝國分開成為東羅馬帝國與西羅馬帝國
7. 拜占庭 Byzantium AD 330~1071
8. Justinia 查士丁尼 527~565
9. 塞爾柱人 The Seljuks 1071-1300
10. 奧圖曼帝國 Ottoman 1300-1750
11. 凱末爾 Ataturk and the Public
