菲律賓（七）: 安的烘焙坊
上一篇菲律賓（六）: 海豚灣的六潛已介紹在 PG 島海豚灣的兩日六潛，以下是其他補充﹔
有關潛店﹔
潛店 Pacific Divers 位在白沙灘（White Beach）上，距離我們住的旅館 Amami Villa 機車車程七分鐘，約三公里多，這是離我們旅館最近的潛店之一。大部分的潛店多聚集在「沙邦海灘」（Sabang Beach）。
潛店位在美麗的白海沙灘上海景第一排。之前我透過臉書跟潛店預約潛水，也不需要先付訂金，對方要我們 8﹔50 到，然後 9﹔00 開始潛。那時我想說十分鐘準備潛水夠時間嗎？結果我們 8﹔40 到潛店之後，店員才打電話給導潛，等了十五分鐘後兩位導潛出現，再開始緩緩地讓我們試防寒衣尺寸等等, 最後我們悠悠哉哉地十點才出海。
這兩天吃的東西:
從大馬路彎進通往白沙灘的轉角有一間「 安的烘焙坊」Anne’s bakery，是一間糕餅店兼餐廳，連續兩天我們都在那裡吃早餐。第一天我點 lomi，聽起來像撈麵，就是一碗大湯麵，裡面有炸豬肝和切片水煮蛋，75 披索，合 41 台幣。隊友點虱目魚蛋飯，超大一份 90 披索。菲律賓的糕點好吃又便宜，一小塊香蕉蛋糕才五披索，等於三塊台幣，新鮮現烤，有點像台灣古早味蛋糕，QQ 的不會太甜。喝當地人喝的即溶咖啡 10 披索，覺得比美式咖啡好喝多了。附近有其他賣早餐的餐廳，但是賣的餐點都差不多， 安的烘焙坊價格還比較便宜，又有提供其他店沒有的糕點。
第一天我們早餐吃得超飽，擔心待會潛水都吐出來，幸好潛店拖了一個小時才出發，所以已消化得差不多。第二天我們學乖，兩人只合點一份虱目魚蛋飯早餐，再加上小糕點份量剛剛好。
在安的烘焙坊吃飽後沿著小路繼續往海灘的方向騎，通往沙灘的最後一段路是機車進不去的小巷，我們把機車停在空地，再步行到海灘上的潛店。
早上兩潛後，中午回到白沙灘吃飯，沙灘上有幾間餐廳，第一天我們去東邊盡頭的小吃店，我點了菲式小魚蛋飯，不好吃，果然還是要點虱目魚或是烤五花肉啊!
卡德瑞達燉肉
第二天中午試了白沙灘上的另一間餐廳，這是一間海灘飯店的附屬餐廳，旅飯店叫做 VM Beach Resort，餐廳座位可以看到海。吃了新的菲式料理，豬肉「Caldereta」，有時也寫作 Kaldereta，非常美味。這種燉煮醬汁可以選擇不同的肉類。這道菜是肉、彩椒、蘿蔔、番茄一起燉煮在有花生醬的紅色醬汁內，在西班牙殖民時期傳過來的，菜名「Caldereta」也是從西文「Caldera」衍伸而來。「Caldera」的英文是「Cauldron」，大鍋的意思。菲律賓的大食品公司 Mama Sita's 有賣很多菲律賓料理的調味粉包，在洛杉磯的大型亞洲超市有賣。我買過 Adobo 和 Caldereta 粉包，只要加水、蔬菜、肉類煮，就很好吃！
另外我們還吃了很多正餐以外的小東西: （反正真的很便宜）
- 沙灘上的小販賣的青芒果，青芒果本身沒有調味，但附了一小袋調味料，竟然是魚露醬， 青芒果配魚露醬我實在吃不慣啊。還是小琉球的青芒果好吃。
- 路邊攤很常見的炸春捲，好吃！小攤還有賣炸白煮蛋、炸魚丸等等。
- 在我們的潛店點了鮮打芒果汁，特地請店員不要加冰塊，更濃郁美味。他們牌子註明說他們每杯芒果汁是使用兩顆芒果下去打，所以比別的地方更好喝。
- 海灘上的Jam House音樂餐廳。這間店每天晚上有不同的音樂現場演奏，第一天晚上是雷鬼音樂表演, 很好聽。我們點了炒青菜、豬肉阿多波，這道菜的豬肉是五花肉，切成方塊狀，看起來就像是台式滷控肉，我在美國很少有機會吃到，所以吃得很開心。
- 白沙灘上有一群友善的流浪狗成群結隊。
- 潛完後，在白沙灘的一間按摩店按摩，我點泰式瑜珈按摩，一小時 650 披索（約三百六十台幣）。
- 方圓百里內最近的提款機在白沙灘東邊，沿著馬路騎十二分鐘。位置在這裡。在 Muelle Puerto Galera Pier 附近，銀行的名字叫做 PNB。
- 一起潛水的夫妻客人倆是長途貨卡司機，每年工作七個月，旅行五個月，沒有房子，住在露營拖車內，很酷的生活方式。
