2023 智利納塔萊斯港(一)一期一會的當地人烤肉盛宴

1 USD = 899 CLP Chilean Pesos, 縮寫為 C

1000 CLP = 1.1 $ USD

11/27/2023 納塔萊斯港 Puerto Natales

橘屋

住宿 Airbnb "Orange House", 主人是 Nicolas & Lorena (尼可拉斯與洛倫娜), 一對情侶。一晚 US$25, 我們最好的 Airbnb 住宿經驗。我在訂他們房間前有點猶豫, 因為他們把他們家拍得不太好看, 照片上是看起來陰暗簡單的房間。然而, 他們有非常多好評, 很多評論說兩個主人會餵食他們。因為這些好評, 決定訂看看, 結果房間比照片好很多, 我們也有被餵食到! 我們吃到他們超好吃的烤肉, 其他人的評論說吃到他們的手工蛋糕 (洛倫娜會自製手工蛋糕在網路上賣, 但我們無緣品嘗) 或自家果園剛摘下來的水果。 

他們有一隻貓, 會很大方地走進我們的臥房躺在我們的床上, 可是被摸時會咬人。晚上氣溫蠻低的, 他們的客廳有一個老式火爐, 會開一整晚, 所以晚上睡覺時把門稍稍打開, 讓暖氣進來。

早上我們到他們的廚房與用餐的桌子吃早餐, 洛倫娜泡了很好喝的巴西咖啡給我們。小屋有很大的窗戶, 光線充足, 室內很溫暖。尼可拉斯與洛倫娜的家跟我們心目中的小屋風格很像: 沒有昂貴時尚的家具, 每個家具似乎都是二手或是自己做的 (他們有提到很多是他們用回收物品做成的), 但是還是打理得乾淨舒服。他們兩人也跟我們一樣, 喜歡外國文化與戶外活動, 不是那麼注重物質用品。客廳內有尼可的釀啤酒桶, 他好像也有自己在賣。

令人感到祥和的光線充足客廳。電視櫃與茶几(下面是為度過漫漫冬季的桌遊?)都是自製, 老式火爐、釀酒桶、貓抓板; 五天健行回來後他還讓我們免費洗我們超臭的衣服, 直接吊在這個客廳用火爐烤, 過一晚就會乾。

他們的小屋旁有三隻老狗流浪狗, 非常喜歡對路人吠, 所以我晚上睡覺有被吵到。很討厭地整天吠, 但是如果吹口哨, 其中一隻又會搖尾巴靠近。

吃飽早餐後, 我們又步行到昨天的濱海大道, 在路上買了一顆肉恩潘那達 2400 C。昨天兩天風很大, 今天風停, 非常溫暖晴朗。洛倫娜有提到如果起風, 就會把雪山冰川的冷空氣吹過來, 整個納塔就像在冷凍櫃中。

今天可以看到更清楚的壯麗雪山山巒, 海面如鏡。海面上有美麗的天鵝, 頭部與脖子是黑色的, 身體白色, 鳥喙的部分是鮮紅色。

我在海濱速寫, 之後為了感謝妮可與洛倫娜的款待, 我把速寫送給他們。海濱大道上有長椅、一些雕塑, 有五根手指頭從地上長出來的雕塑, 這個我之後在烏拉圭的 Punta del Este 也有看到, 還有古代大樹懶的雕塑。馬路上的路牌除了標示前往 Pta. Arenas、Crro Castillo, 還標示 Ruta del Fin del Mundo (世界的盡頭之路)。

W 健行, 五天要吃什麼

今天是我們進行五天 W 健行前的物品補給。鎮上有一些露營用品店, 我們買了露營瓦斯罐。我們發現一間旅途中最好吃的麵包店, 叫做 Panadería & Pastelería Tomas Rogers。在裡面買了明後天可以吃的恩潘那達與麵包。我們買了起司豬肉恩潘那達 2200 (比剛剛上面 2400 的更好吃)、蘋果恩潘那達 1500。

接著, 我們前往一家超市進行接下來五天的食物大採購。我們去 Superfrute (超級水果?) 超市。數包義大利麵調理包、蘇打餅兩條、起司我們兩人一人一盒, 我買到很好吃的 brie, 牌子是 Los Alpes、莎樂美腸 (salami)、香腸、瑪戴茶茶包一盒、奶粉、喜瑞爾、兩根香蕉、四顆奇異果、兩顆蘋果、衛生紙、蛋白質能量棒、大垃圾袋(下大雨時包背包物品用)等等。

我們這次是買瑪戴茶茶包, 還是有調味過的。牌子是CBSe, 同一盒有兩種口味, 薑汁與 guarana (瓜拿納, 又稱巴西香可可, 無患子科爬藤植物)。茶包是方便, 但是之後我們買一大包茶葉裝的瑪戴茶比較好喝。

尼可與洛倫娜家有很多草本茶包可以自由取用, 在冷冷的天氣泡來喝很好。之前沒看過的口味有: bailahuen, 一種常見智利藥草; boldo 全波多葉; piper aduncum 樹胡椒等等。

今天沒有什麼特別行程。買完物資後, 就回旅館打包。

今晚, 尼可拉斯與洛倫娜邀請我們來吃他們的烤肉。我們真的很幸運, 可以參加道地的智利聚會, 吃道地的美味智利烤肉。他們邀請了一個西班牙朋友 (也是百內山導)。尼可在後院開始烤肉。我們買了 Patagonia 牌子的啤酒, 他們則準備的好喝的智利紅酒, 都是 carmenere (卡門內葡萄), 牌子分別是 Chaman 與 Santa Emiliana。

住在世界盡頭的山導兩人的生活

我們在晚餐中大聊特聊, 大家都有很有趣的故事。尼可與洛倫娜以前都是廚師。尼可是比較早就開始轉行當百內國家公園的山導。洛倫娜則是做了十三年的廚師, 在疫情期間才(不得不) 結束這份做很久的工作。有趣的是, 洛倫娜也是百內國家公園內的廚師! 在格雷冰河有個獨木舟店家, 獨木舟店家有附設餐廳, 划完的客人可以在那裡吃飯 (或者這是包整套的行程), 洛倫娜就是那裡的廚師, 主要做義大利麵與披薩。洛倫娜也是最近才開始嘗試當百內山導, 目前做兼職, 她想要更有經驗後再開始做全職, 其他時間就賣手工蛋糕。面對人生中意料之外的劇變, 洛倫娜看起來很樂觀正面, 沒有怨天尤人, 也沒有惶恐的心情, 而是勇於嘗試新東西, 讓我感到敬佩並想要她他為榜樣學習。

跟一般智利人不同, 兩人都說一口流利的英語。洛倫娜來自巴塔哥尼亞中北部, 大學時代在首都聖地牙哥就讀, 有一些美國同學, 還說他們最後嫁給智利男人。另外, 我們也問他們當百內山導的趣事。尼可有一次就帶了一整團都是中國人, 尼可就覺得他們的舉止很有趣, 例如在四天健行中有人堅持帶插電的熱水壺, 尼可說:「露營健行沒有插頭, 不可以帶。」接著我們說到智利的亞洲人真的很少! 我之前在蓬塔完全沒看到, 在納塔看到一兩個, 做登山客打扮。他們說只要看到亞洲人他們一律叫他們「中國人」, 這無關政治, 只要是亞洲人就這樣稱呼。南美洲有一些 (可能是中國人開的) 便宜大商場, 叫做 China Mall, 大家會去裡面大採購。他們還說, 如果我來應徵他們家的百內山導會被錄用, 因為他們需要會說中文的山導。

說到購物, 近年阿根廷嚴重通膨, 所以他們會開大概三十分鐘的車過阿根廷邊界, 買一堆便宜生活物品後回來。

另外, 我們聊到巴塔哥尼亞一天之中天氣變化無常, 一下子冷一下子熱, 所以在爬山時有兩個西文單字就很有用: abrigaser 穿上衣服、desabrigaser 脫下衣服。

他們後院有個大烤肉架, 不是美國那種看起來很新潮的那種, 只是一個簡單的金屬桶子, 上面架了鐵網。尼可豪邁地把木炭都丟進去, 等到完全燒熱變灰後才開始烤肉。本來我們在後院喝酒聊天, 後來下雨, 我們移進廚房餐桌。

香腸堡當作開胃菜沒什麼不對

今天晚上的烤肉是什麼呢? 首先, 他們做豬肉腸堡 choripan 當作開胃菜 (等一下, 這是開胃菜?)。他們做的當然比店裡賣的好吃多了! 豬肉腸堡為型肥短, 非常可愛, 豬肉腸肥美多汁。他們自己將番茄切得碎碎的, 做成 pebre 醬 (類似墨西哥莎莎醬但是這裡得更自然爽口), 淋在豬肉腸堡上一起食用。

再來是主餐! 主餐不大, 是一碗烤五分熟的牛肉片, 上面只加一點鹽與胡椒調味, 實在是太美味了! 肉片鮮甜柔嫩, 香氣四溢。簡單這兩道菜, 與美味當地紅酒。

這是我八週南美之旅中, 唯一跟當地人一起暢聊, 很開心。之後我在烏拉圭也住Airbnb, 他們也烤肉聚會, 可是沒人邀請我, 也沒人會說英文。能遇到尼可和洛倫娜實在是太幸運了。

今日日記的待做事項: 伏地挺身、查阿根廷的 Western Union App、列購物清單、檢查登山露營裝備、濱海大道速寫一小時、煮飯、明信片、查信用卡在阿根廷是否是 Blue Dollar Rate、吃維他命C (隊友感冒) 、找 El Calafate 到 El Chalten 的便宜車票、寫遊記。